Empregado para Sábado, Domingo e Feriado - com registro em C

Pessoal, preciso contratar um empregado para trabalhar em portaria, somente nos Sábados, Domingos e Feriados. (com registro em CTPS)
Gostaria de verificar se alguém já teve experiência com esta situação.

Penso em contratar no regime de horista, sendo 06 horas por dia e 18 horas semanais.
O detalhe e dúvida é que:
a) há meses que não haverá feriado, então ele irá trabalhar somente 12 horas por semana. Nesse caso, ele poderá pleitear as 06 horas que ficou ocioso?
b) No mês de Dezembro irei precisar que trabalhe de Terça a Domingo, e penso em alterar o contrato para 06 horas diárias e 36 semanais. Ou já poderia fazer dessa forma? Mas tenha receio dele cobrar os dias que não precisa trabalhar.

Desde já agradeço.

ola também sou nova no departamento pessoal, mas se caso ajudar, acredito que primeiro voce precisa entrar em contato com o sindicato da categoria e perguntar se ele poderá ter a carga reduzida e como ficaria o salário... quanto ao horario o correto é fazer o contrato com o primeiro horario e assim for necessário altere o contrato para o horario que precisa. Mas sempre consulte o sindicato para depois não ter dor de cabeça