Cálculo Trabalhista

Olá a todos, me chamo Thiago e sou recém formado no curso de contábeis e estou com algumas duvidas com relação e um cálculo trabalhista que estou fazendo para um escritório de advocacia.
Seguinte o funcionário era gerente farmacêutico contratado no dia 08.04.2015 e demitido detalhe DISPENSA SEM JUSTA CAUSA E SEM AVISO PRÉVIO (NÃO SEI SE NESSE CASO CABE ALGUM TIPO DE MULTA), continuando ele nunca recebeu por suas horas extras e fazia plantão de 16 em 16 dias, agora vou para parte na qual estou com dúvidas.
Dei uma olhada em no CCT dos farmacêuticos e lá em um documento emitido entre 2014 e 2015 fala que a hora extra dos farmacêuticos deve ser contabilizada como 95% sob o valor da hora normal, nesse caso eu devo contabilizar a hora extra do ano de 2015 desse funcionário como o sindicato diz ?
Segunda dúvida, no caso dos plantões realizados aos Domingos que seria o seu DRS, o cálculo seria de 100% (valor da hora extra realizada aos domingos e feriados segundo a lei) mais os 95% (valor da hora extra segundo o sindicato), sendo assim, neste caso eu devo calcular a hora extra como 195% a mais do valor da hora normal ?
No mais é isso fico no aguardo de que meus companheiros de profissão com mais tempo de carreira ou que já saibam sobre esses cálculos possam me dar uma luz, grato.

Thiago,

Os cargos nível de gerência, geralmente são cargos de confiança ou enquadrados no artigo 62 da CLT e não fazem jus ao recebimento de horas extras.