Guilherme,
Se você já tem o funcionário selecionado, você tem que manda-lo fazer o exame médico admissional e passar para ele uma lista de documentos para providenciar, que são:
CTPS;
Número do PIS (se já tem na carteira não precisa)
01 ou 02 Fotos;
RG e CPF
Título de Eleitor
Certificado de Reservista (para homens)
Comprovante de Residência;
Certidão de Nascimento para filhos menores de 14 anos (se forem menores que 7, o cartão de vacina, e maiores que 7 o comprovante que estão matriculados na escola).
Certidão de Casamento (se for casado).
e algumas empresas pedem atestado de bons antecedentes.
Após estar com a documentação e o exame em mãos, é só preencher:
Contrato de experiência;
Prorrogação do contrato de experiência (se houver)
Termo de compromisso com vale transporte;
Termo de compromisso com o salário-família (se houver)
e algum documento a mais que a empresa necessite. (como por exemlo protocolo de entrega de uniformes).
Agora é preencher a ficha de registro ou livro de registro, cadastra-lo no ponto, e providenciar uniformes.
O normal é isso.
Afonso Freitas