Mercenária MEI é um comércio ou uma indústria?

Olá amigos tenho algumas dúvidas, estou saindo da informalidade abrindo um MEI para ter como fornecer notas fiscais aos meus clientes pois, sou marceneiro e compro material para produzir móveis para decoração e os vendo na internet e entrego tudo via correio minha qnae principal é 3101200 fabricação de móveis com predominância em madeira.
Minha principal dúvida é como dar entrada no estoque dos produtos que eu faço e qual seria a ncm mais adequada e que tipo de nota NFe ou NFAe devo utilizar para mandar meus produtos pelo correio?
Desde já agradeço.